理想のボディをつくるには！？

前回からの続きです。

料理研究家の浜内千波さんは、撮影などの仕事から夜中に
帰宅し、それから料理されるとのこと。時間がなくて出汁を
取らないそうです。

コンブのだしはグルタミン酸、カツオのだしはイノシン酸
ということなので、それと同じ成分が出る食材を使えば
旨味が出るそうです。なるほど〜。

グルタミン酸を多く含むものは、パルミジャーノ・レッジ
ャーノ（粉チーズ）、浅草海苔、そして野菜。

野菜でグルタミン酸を多く含むのは、ドライトマト、トマト缶、
白菜、キャベツ、玉葱、人参、きのこ類、セロリ、ブロッコリー、
グリンピース、ジャガイモ、パプリカ、カボチャ、大根、牛蒡
の順番です。

きのこ類ではシイタケが旨味が強いと思ったら、意外にマッシュ
ルームとエノキだそうです。

春は野菜が美味しいし、野菜から旨味を出してお料理して
みたいと思います

先日、料理研究家の、浜内千波さんのお話を聞く
機会がありました。

年間30冊もの本を出されている売れっ子の彼女
ですが、今はとてもスマートですけれど、昔は
体重が100KG以上あったんですって

それを1年で、50KG台に落としたそうですよ。
そんな過去があって、今の彼女があるんでしょうね。

お話の中には、勉強になることがたくさんありま
した。

まず、彼女はお料理には、カロリーの高い「油、砂糖、
みりん」は使わないそうです。
そして、カツオやコンブの出汁も、超忙しい彼女は
日常はあまり使わない。

ではどうやって料理に旨みを出すのか

答えは、「塩」と「食材」の旨み。

次回の日記には、その詳細を書きますね！

皆さんは睡眠時間は平均何時間でしょう？
私は、平均7時間は取るようにしています。

先日の日経ニュースに、こんな記事（抜粋）が出て
いました。

満腹ホルモンであるレプチンは、睡眠時間が多いと
出るが、睡眠時間が不足していると少ない。
食欲ホルモンであるグレリンは、睡眠不足の人ほど
多い。

つまり、睡眠不足　=　食べ過ぎるんですね。

そういえば、夜中原稿書きが忙しい友人がいて、
毎日睡眠時間が３〜４時間とのこと。
いろんなダイエット方法をアドバイスし、摂取
カロリーを減らしているのにもかかわらず、なか
なか体重が減りません。

まずは睡眠時間をもう少し増やしてみて欲しい
ですね。

私は、就寝時間が12時を回ってしまいがちなので、
あと1時間早く眠って、あと1時間早く起きられる
ようにしたいです。（って、ブログを書いている
から遅くなるんじゃ・・・？）

昨日、行きつけのランジェリーショップで、下着のサイズの
見直しをしました。ブラジャーのアンダーサイズが小さくなっ
たので、なんかブラがゆるゆるした感じ。テニスで体が引き
締まってきたのでしょうかね〜

お店で毎回、体の贅肉をブラの中に入れ込む作業を教えて
いただくのですが、私はまだまだできていません。背中や
脇の贅肉を手でグッと前身に持ってくるのは常識ですが、
お腹の贅肉もアンダー部分からブラに入れ込むんですよね。

そうすると贅肉が全部ブラに入り、細胞がそのお肉をバストと
して認識していくそうです。しばらくすれば、バストの形も
きれいに整ってくるから不思議です。

今までバストの重さで肩こりがひどかったんですが、バスト
の上にお肉を乗っけると、胸襟が開き姿勢が良くなり、呼吸
も楽になります。

ブラジャーの選び方と付け方は、きれいなボディを作るだけ
じゃなく、健康にまで作用するんですね

最近、とても規則正しい生活をしています。
自分で時間を区切っているわけではなく、体の要求
に耳を傾けて動くようになりました。

毎朝（休みの日でも）決まった時間に朝日を浴び、
3食バランス良く食べて、よく歩き、よく学び（笑）、
適度に働き、7〜8時間はグッスリ眠る。

注意しているのは、嫌な事は避けて、できるだけ
ストレスを溜めないようにすること。そして頑張り
過ぎないこと。

そうすると、胃腸の調子も良くて、たくさん食べても
太らないんですね。心と脳と体は、ほんとつながって
いるんですね〜。

30代はバリバリ働いていた時があったけど、人間らしい
生活ではなかったんだな〜、と今さらながら思います。